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Chronik der Slow Cities
- 1986
- Gründung von "Slow Food" anlässlich der Eröffnung einer Mc Donald´s Filiale an der spanischen Treppe in Rom (im Gegensatz zu "Fast Food"). Italienische Gourmets veranstalteten ein Spagetti-Essen und riefen zur "Rettung regionaler Küchentraditionen" auf - und fanden große Unterstützung.
- 1989
- Delegierte aus 12 Länder gründen in Paris "Slow Food International"
- 1992
- Slow Food Deutschland wird gegründet. Heute gibt es Slow Food in 35 Ländern mit insgesamt ca. 70.000 Mitgliedern.
- 1999
- Vier italienische Städte gründen in Orvieto die eigenständige Bewegung "Cittaslow - Slow City - Netzwerk der lebenswerten Städte". Ziel ist die Erhöhung der Lebensqualität.
- 2000
- Inzwischen gibt es 33 Mitgliedsstädte in Italien. Man beschließt die Bewegung international auszuweiten.
- 2001
- Nach einer Bewerbung der Stadt Hersbruck, wird Hersbruck am 18. Mai der Titel "Slow City" verliehen; Hersbruck ist 1. deutsche Slow City
- 2002
- Die Stadt Waldkirch im Schwarzwald erhält als zweite in Deutschland den Titel Slow City
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